こんばんは、こうちゃんです。

いくつかのところで作られて人気の、かぶのお漬物、
かぶの甘酢漬け
です。

かぶはよくお漬物に使われる野菜ですが、その中でも、ほのかな酸味を効かせて食欲を高めさせてくれる、
おいしいお漬物になります。

作り方も色々ありますが、多くは、かぶを薄切りにして、
酢、砂糖、塩をかけて、樽でなくても、ポリ袋などでも合わせて漬け込んで作れます。

地域によって甘味の強さや塩分も違い、場所によりまた違った味わいが楽しめます。



こうちゃん